Άγκυρα τηγάνι

Θα λατρέψετε αυτή τη γεύση, θα προσθέσει κομψότητα στα τραπέζια σας με την παρουσίαση και τη γεύση του. Δεν θα μπορούσα να ζήσω στην Άγκυρα και να σας παρουσιάσω αυτή τη γεύση ???? όταν μαγειρεύω αυτό το πιάτο με ρύζι πιλάφι, λέγεται τηγάνι beypazarı, όταν φτιάχνεται με χυλοπίτες κριθαριού, λέγεται τηγάνι ankara, θα δοκιμάσω το Beypazarı ως το συντομότερο δυνατό και μοιραστείτε τη συνταγή μαζί σας ????????

1. Αρχικά κόβουμε το λίπος της ουράς σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
2. Ας το βγάλουμε για όταν επιστρέψουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα το κρέας που θα μείνει στο λάδι και το ανακατεύουμε αμέσως.
3. Όταν το κρέας απορροφήσει το νερό του, προσθέστε βραστό νερό και αφήστε το να ψηθεί σε αυτό το νερό μέχρι να απορροφηθεί. Εν τω μεταξύ, το κρέας θα είναι μαλακό.
4. Ρίχνουμε βούτυρο στο τηγάνι μας και το λιώνουμε, προσθέτουμε κριθαρένια χυλοπίτες, σβήνουμε τη φωτιά όταν πάρει χρώμα, προσέχουμε γιατί η φωτιά της κατσαρόλας θα συνεχιστεί, ανακατεύουμε. Μην καείτε.
5. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι, ρίχνουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε, από πάνω ρίχνουμε πράσινη και κόκκινη πιπεριά, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν καλά.
6. Προσθέτουμε το ψημένο κριθαρένιο noodle.
7. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, τον κουρκουμά και το ζεστό νερό και κλείνουμε τον πάτο για να τραβήξει το νερό.
8. Ανακατεύουμε τα δύο όταν ψηθεί το κρέας. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????.

Συνταγή Ankara Pan με φωτογραφία