Βαμβακερό κέικ

1. Αρχικά χτυπάμε την ωμή κρέμα μέχρι να γίνει στερεή.
2. Βάζετε σε ένα μπολ τις ζάχαρες των αυγών και το άρωμα και χτυπάτε μέχρι να αφρίσει καλά (3-4 λεπτά).
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
4. Προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε χωρίς να σβήσουμε.
5. Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο μια φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και την ισοπεδώνουμε.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στην πρώτη σειρά από κάτω για περίπου 50 λεπτά. (Σβήστε το φούρνο για τα τελευταία 5 λεπτά και μην ανοίξετε την πόρτα)
7. Μόλις ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
8. Αφού κρυώσει, αφαιρούμε από τη φόρμα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Ελπίζω να απολαύσετε.

Συνταγή Cotton Cake με φωτογραφία