Γαρίδες (Νόστιμες, Χωρίς λιπαρά)

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες ποικιλίες.
2. Κόψτε κατά μήκος 3 ίντσες μεταξύ τους.
3. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά και στεγνώνουμε.
4. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε ξεχωριστό τηγάνι.
5. Δεν το χρειάστηκα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το πάρετε σε χαρτί κουζίνας και να στραγγίσετε το λάδι.
6. Ψήνετε όλα τα υλικά σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
7. Πάρτε τις μελιτζάνες που έχετε τηγανίσει σε γυάλινο δίσκο. Βάλτε μέσα τα υλικά που ψήνατε.
8. Φτιάχνουμε τον πελτέ ντομάτας ως σάλτσα και βάζουμε τη σάλτσα στο ταψί.
9. Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές στον κιμά μελιτζάνας.
10. Ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά κατά μέσο όρο.
11. Παίρνουμε την άκρη μόλις ψηθούν στο φούρνο οι ντομάτες και οι πιπεριές στις μελιτζάνες.

Καλή όρεξη

Συνταγή Karnıyarık (Νόστιμο, σαν χωρίς λάδι) με φωτογραφία