Γεμιστές πιπεριές με κιμά

1. Καθαρίστε πρώτα το εσωτερικό από τις πιπεριές. Στη συνέχεια πλύνετε και γιορτάστε και στη συνέχεια τηγανίστε σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε όλες τις πιπεριές.
2. Μετά από αυτό, για το εσωτερικό υλικό? τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους 2 ντομάτες και τις προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Ας το σβήσουμε. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει και ρίχνουμε το ρύζι.
4. Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο, την πιπεριά τσίλι, τον μαϊντανό και τα ανακατεύουμε με το μείγμα του ρυζιού. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, κάνουμε ρύθμιση στα μάτια και κλείνουμε τον πάτο.
5. Στη συνέχεια, γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα ρυζιού και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό με πελτέ ντομάτας για να το σκεπάσει. Αφήστε το να ψηθεί σε δυνατή φωτιά για έως και μια ώρα.

Γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία