Γεύμα Πράσου με Συκώτι

1. Πλένουμε τα πράσα μας και τα ψιλοκόβουμε.
2. Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα μας και προσθέτουμε τα πράσα μας.
3. Κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να βγάλει το δικό του νερό και σφραγίζουμε (το ανακατεύουμε ενδιάμεσα).
4. Προσθέτουμε πάνω τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες μας και τον πελτέ ντομάτας.
5. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και αφήστε το να βράσει.
6. Πλένουμε τα πνευμόνια μας και τα κόβουμε σε κύβους.
7. Λαδώνουμε ελαφρά και σερβίρουμε σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
8. Προσθέτουμε τα συκωτάκια στο μαγείρεμα. (μπορείτε να προσθέσετε νερό αν κολλάει).
9. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, κόκκινο πιπέρι, δυόσμο και αλάτι και ανακατέψτε.
10. Ρίχνουμε τα συκωτάκια μας στα πράσα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Απολαύστε το γεύμα σας για όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή πιάτου συκωτιού πράσου με φωτογραφία