Δίσκος του Μεγάλου Γεύματος του Χατάι (Lahm-ı Sini)

• Περνάμε όλα στο rondo το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, την πιπεριά, το σκόρδο.
• Ας το βάλουμε στο ταψί μας.
• Προσθέτουμε πάνω τον κιμά και τον ανακατεύουμε με τα υλικά και κάνουμε 2-3 στροφές στο ροντό για να μην χαλάσει το κρέας μας ????????????
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας στο κρέας και ζυμώνουμε για 3-4 λεπτά.
• Ας βάλουμε λίγο πελτέ ντομάτας στον πάτο του δίσκου σας 2. Συμβουλή ???????????????? και απλώνουμε καλά το κρέας μας.
• Στο χέρι σας είναι να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, ρίξτε τον πελτέ ντομάτας στις αισθήσεις μας και βάλτε το στο φούρνο, βράζω πρώτα το νερό και κατεβάζω τη θερμοκρασία.
• Το ψήνω στους 180° e μέχρι να απορροφηθεί το νερό μέχρι να ροδίσει ελαφρά ????????????.

Συνταγή για το υπέροχο γεύμα του Hatay με κρέας στο δίσκο (Lahm-ı Sini) με φωτογραφία