Κέικ με σουσάμι

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αβγό, την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ (αν δεν υπάρχει μίξερ με ένα μίξερ). Χτυπάμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αφρίσουν τα αβγά και να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε λάδι, κρύο γάλα και ταχίνι και το ανακατεύουμε για μία ή δύο στροφές με μια ξύλινη κουτάλα. (η ξύλινη κουτάλα είναι σημαντική) Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ από πάνω με ένα συρμάτινο σουρωτήρι και ανακατέψτε το ξανά σιγά σιγά με μια ξύλινη κουτάλα. (αυτό είναι για να φουσκώσει καλύτερα το κέικ). Απλώνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου για να μην μείνει κενός χώρος στη φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε με το σουσάμι καλύπτοντας τα πάντα. Πρέπει να καλυφθεί με σουσάμι. Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα του κέικ ώστε να χυθεί το περιττό σουσάμι. (Φυσικά, κάντε το στο νεροχύτη 🙂 ) Αφού ρίξετε το κέικ που ετοιμάσατε στη φόρμα, ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για τον καθορισμένο χρόνο. Προσέξτε να μην ανοίξετε το φούρνο για την πρώτη μισή ώρα γιατί το κέικ σας μπορεί να σβήσει.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂