Κέικ με σύκο

Αρχικά κόβουμε τα σύκα σε κυβάκια τάβλι και τα αλευρώνουμε. Στη συνέχεια χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη που βάλαμε στο δοχείο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αντίστοιχα, το γάλα, το λάδι, την κανέλα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Λαδώνουμε τη φόρμα και πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι, ρίχνουμε το μισό μείγμα του κέικ, προσθέτουμε τα σύκα στο υπόλοιπο μισό, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το μείγμα του κέικ. Βάλτε τον στον προθερμασμένο φούρνο, ψήστε στους 170 βαθμούς, μπορείτε να ελέγξετε ότι ψήθηκε με μια οδοντογλυφίδα, καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή κέικ σύκου με φωτογραφία