Κεμπάπ κρεμμυδιού

Γεια σας, σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή της περιοχής Antep, ειδικά τους χειμερινούς μήνες, που είναι κατάστημα βιταμινών, πάμε στη συνταγή μας ????

1. Αρχικά κόβουμε λίγο το κεφάλι και τον πάτο του κρεμμυδιού, αν η πέτσα είναι πολύ, πάρουμε μια σειρά από αυτό, αφήνουμε τα κρεμμύδια να μείνουν ξεφλουδισμένα, το κόβουμε χωρίς να το χωρίσουμε ακριβώς όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
2. Έπειτα, βάζουμε τα υλικά του κεφτέ στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε περίπου 1 φλιτζάνι καφέ νερό ενώ ζυμώνουμε και ζυμώνουμε καλύτερα και τα μπαχαρικά θα αναμειχθούν καλύτερα.
3. Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και στύβουμε τα κρεμμύδια στα κομμένα σημεία, τα απλώνουμε σε κατάλληλο ταψί όπως φαίνεται παρακάτω και ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για περίπου 45 λεπτά.
4. Στη συνέχεια το βγάζουμε, ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια.
5. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και σκεπάζουμε πάνω του ένα μεγαλύτερο ταψί για άλλα 15 λεπτά και ψήνουμε.
6. Σβήνουμε τον φούρνο και τον αφήνουμε μέσα να ιδρώσει σκεπασμένο.
   Μπορείτε να το σερβίρετε με ψωμί λάβας ή με ρύζι.
   Έτοιμο το αντάξιο του στόματός σας κεμπάπ, σας προτείνω να το δοκιμάσετε ???????????? (η μέση του δίσκου ήταν άδεια, τον γέμισα με πατάτες και ήταν πολύ νόστιμες)

Συνταγή κεμπάπ με κρεμμύδι με φωτογραφία