Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Εσωτερικό γουδί: Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι, δίνουμε το νερό και τον τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθεί.
2. Αφού στραγγίξει ο κιμάς, προσθέστε βούτυρο σε αυτόν.
3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
4. Αφού τσιγαριστούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
5. Βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει και ξεκινήστε να φτιάχνετε τη ζύμη σας.
6. Για τη ζύμη: Ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ το σιμιγδάλι και το πλιγούρι.
7. Το ρίχνουμε βραστό νερό, το σκεπάζουμε για 20 λεπτά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
8. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε καλά (όσο περισσότερο ζυμώνετε τόσο καλύτερη θα είναι η ζύμη σας και δεν θα ξεκολλάει).
9. Μπορείτε να αρχίσετε να γεμίζετε τον κιμά, τη ζύμη και το νερό σε ένα μπολ που βγάλατε από το ντουλάπι.
10. Βάλτε τον δεξί σας αντίχειρα στη ζύμη και τυλίξτε τη σε σχήμα.
11. Μπορείτε να το μαγειρέψετε είτε βραστό είτε τηγανητό.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία