Κεφτεδάκια ελαστικών

1. Ανακατεύουμε τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε καλά, χωρίζουμε σε 10 μαρέγκες.
2. Απλώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο και τυλίγουμε με το χέρι μια μαρέγκα κατά μήκος, πιέζουμε το σουβλάκι στη μέση, βρέχουμε ελαφρά το χέρι μας και το πλάθουμε σαν να φτιάχνουμε σουβλάκι, τυλίγουμε με ένα τέντωμα ώστε το εξωτερικό του να είναι λείο και λείος.
3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βράστε τα κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν καλά.
4. Βγάζετε τα ψημένα κεφτεδάκια σε πιατέλα, όταν κρυώσουν αφαιρείτε τα σουβλάκια.
5. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες (εγώ χρησιμοποίησα κονσέρβα) και τις ψήνουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και θυμάρι.
6. Προσθέστε λάδι σε ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε τις πιπεριές και τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές.
7. Στο πιάτο σερβιρίσματος, μπορείτε πρώτα να βάλετε τα κεφτεδάκια και τις πιπεριές πάνω στη σάλτσα ντομάτας και να σερβίρετε με στραγγιστό γιαούρτι και πίτα. Καλή τύχη θεραπεία.

Συνταγή κεφτέ λαστιχάκι με φωτογραφία