Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

1. Πρώτα τρίβω το κοτόπουλο με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (το αφήνω να ξεκουραστεί για 15 λεπτά)
2. Καθάρισα και στέγνωσα τα μανιτάρια, το σκόρδο και τα κρεμμύδια (τα χρησιμοποίησα χωρίς να τα ψιλοκόψω)
3. Έκοψα τις πατάτες, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια και τις ετοίμασα.
4. Ανακάτεψα καλά όλα τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ με θυμάρι, αλεσμένο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι και ελαιόλαδο.
5. Τοποθέτησα το υλικό που ετοίμασα στο ταψί.
6. Προψήνω για 15 λεπτά σε φούρνο 180 βαθμών (για τα μανιτάρια)
7. Για τη σάλτσα: Πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας άμυλο, 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, λίγο αλάτι σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και ανακάτεψα καλά.
8. Το έριξα πάνω από το φαγητό στο φούρνο και το μαγείρεψα μέχρι να ροδίσουν το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Καλή επιτυχία σε όσους θέλουν να το δοκιμάσουν ????

Σημείωση: Μπορείτε να αυξήσετε το υλικό όσο θέλετε.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία