Κοτόπουλο Buryan

1. Αρχικά, ας πλύνουμε καλά τις μπαγκέτες.
2. Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει και το βράζουμε για 5 λεπτά υπό πίεση.
3. (Ας μην πετάξουμε τον ζωμό κότας, θα τον χρησιμοποιήσουμε κατά το μαγείρεμα του ρυζιού)
4. Παίρνουμε λάδι σε ένα τηγάνι.
5. Ας τσιγαρίσουμε ελαφρά τα κρεμμύδια που κόψαμε ως βρώσιμα.
6. Προσθέτουμε το προπλυμένο και στραγγισμένο ρύζι στο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
7. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
8. Ρίχνουμε μαύρο πιπέρι δυόσμο αλάτι και συνεχίζουμε το τηγάνισμα.
9. Ας σβήσουμε τη σόμπα.
10. Ας ρίξουμε το ρύζι που καβουρδίσαμε σε ένα μπολ πυρίμαχο.
11. Βάζουμε το κοτόπουλο που βράσαμε στη χύτρα ταχύτητας πάνω στο ρύζι.
12. Ρίχνουμε 4 φλιτζάνια ζωμό κότας από τον ζωμό κότας που βράσαμε πάνω από το ρύζι.
13. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 40 λεπτά κατά μέσο όρο μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό του.
14. Αφήνουμε το ψημένο μπουριαν να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και μετά το σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη????????

Συνταγή Buryan κοτόπουλου με φωτογραφία