Κρεμώδες βαμβακερό κέικ με σάλτσα σοκολάτας (Υγρό κέικ για μεγάλους επισκέπτες)

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν και κοσκινίζουμε και προσθέτουμε τα στεγνά υλικά.
2. Ανακατεύουμε με σύρμα από κάτω προς τα πάνω για να μην σβήσει. Λαδώνουμε το μεγάλο ορθογώνιο ταψί μου και πασπαλίζουμε με λίγη καρύδα στη βάση του για να αφαιρέσουμε ευκολότερα το κέικ και να του δώσουμε άρωμα.
3. Ρίχνουμε το γουδί και το χτυπάμε στον πάγκο πολλές φορές για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα. (Αδειάζουμε τη ζύμη προς τις άκρες του πυρέξ, αν τη ρίξετε στη μέση, το κέικ σας θα είναι κυρτό.)
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου ελεγχόμενα.
5. Για τη σάλτσα, χτυπάμε μαζί το γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη, το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
6. Για την κρέμα παίρνουμε σε ένα μπολ τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την υγρή κρέμα και τη βανίλια και τα χτυπάμε, τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν τα βλέμματα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και την υγρή κρέμα και περνάμε από το μπλέντερ.
7. Βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο και αφού βγει η πρώτη φωτιά του κάνουμε τρύπες με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων. Ρίχνουμε τη ζεστή σάλτσα από όλες τις πλευρές και την αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά, αφήνοντάς τη να συρρικνωθεί.
8. Πάνω στο κέικ, που απορροφά εντελώς τη σάλτσα, τοποθετούμε την κρέμα από όλες τις πλευρές και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα. Ξεκουράζουμε και σερβίρουμε στο ψυγείο. ????????.
9. Ένα λαχταριστό κέικ για τους λάτρεις της σοκολάτας που μπορείτε να φτιάξετε για τους πολυσύχναστους καλεσμένους σας. ????.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ☺.

Κρεμώδες βαμβακερό κέικ με σάλτσα σοκολάτας (Wet Cake for Crowd Guests) Συνταγή με φωτογραφία