Κρεμώδες κέικ καρότο κανέλα καρύδι

1. Βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
3. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και έχουμε μια ωραία πηχτή ζύμη.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου.
5. Οι διαστάσεις που έδωσα είναι σύμφωνα με το μεγάλο ορθογώνιο χρέος μου.
6. Όσο το κέικ ψήνεται στο φούρνο, φτιάχνουμε την κρέμα.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και σβήνουμε τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει.
8. Προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
9. Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
10. Στη συνέχεια, ας ρίξουμε αυτή την κρέμα στο ψημένο κέικ.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ☺️.

Συνταγή Κέικ Κρέμα Καρότο Κανέλα Καρύδι με Φωτογραφία