Μουσακάς κοτόπουλο στο φούρνο

Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και τη τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι. Με τον ίδιο τρόπο ξεφλουδίζουμε την πατάτα, την ψιλοκόβουμε και τη τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι. Και τα παίρνουμε και τα δύο πάνω στη χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το λάδι.

Βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το κοτόπουλο χωρίς κόκαλα που κόψαμε σε κύβους, το ανακατεύουμε και μετά κλείνουμε το καπάκι. Το μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μετά προσθέτουμε τη ντομάτα ή τον πελτέ ή τον πελτέ, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά όταν είναι λίγο νεκρά τα λαχανικά και σβήνουμε τη φωτιά.

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και το λιώνουμε, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και σιγά σιγά προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει.

Βάζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες στο μπορντό και τις απλώνουμε όμορφα είτε σπάγκοντάς τις είτε ανακατεύοντάς τις. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο και το απλώνουμε καλά, μετά απλώνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ με τρόπο που να καλύπτει όλα τα μέρη και τέλος πασπαλίζουμε το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Και το νόστιμο γεύμα μας είναι έτοιμο.

Φροντίστε να το δοκιμάσετε. Όταν το έφτιαξα για πρώτη φορά, άρεσε πολύ στη γυναίκα μου και το έφτιαχνα μια φορά την εβδομάδα. Πιστέψτε με, είναι νόστιμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή μουσακά με κοτόπουλο φούρνου με φωτογραφία