Πατατοκεφτέδες σε μια κατσαρόλα

1. Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το αυγό, το τριμμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και την ψίχα του ψωμιού. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια για 5 λεπτά.
2. Πάρτε κομμάτια από το κονίαμα σε μέγεθος καρυδιού. Δώστε του ένα στρογγυλό σχήμα με τα χέρια σας.
3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κόβουμε τις πατάτες σε στρογγυλά, όχι πολύ λεπτά.
4. Κόβουμε τις πράσινες πιπεριές στη μέση.
5. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα σε μέτριο μέγεθος.
6. Τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο ενός επίπεδου ταψιού. Τοποθετούμε πάνω του τα κεφτεδάκια και στα άδεια σημεία την πιπεριά και τις φέτες ντομάτας.
7. Σε ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε νερό, λάδι και αλάτι σε αυτό. Ανοίξτε τις σάλτσες.
8. Ρίχνουμε το μείγμα του ντοματοπελτέ πάνω από το φαγητό στην κατσαρόλα. Κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει. Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά.

Καλή όρεξη. ????️

Πατατοκεφτέδες σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία