Πεντανόστιμες γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο

Οι πιπεριές καθαρίζονται και πλένονται.
Το κρεμμύδι, οι καθαρισμένες ντομάτες, το σκόρδο και ο πελτέ ντομάτας μπαίνουν στο rondo και τραβιούνται. Προσθέστε άλλα υλικά σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Και οι πιπεριές γεμίζονται, από πάνω τοποθετούνται κομμένες ντομάτες και τακτοποιούνται στην κατσαρόλα.
Πάντα δοκιμάζω τη γέμιση πριν γεμίσω τις πιπεριές. Αν οι ντομάτες δεν ξινίσουν αρκετά, προσθέτω σιρόπι ροδιού.
Γεμίζει νερό μέχρι το ένα τέταρτο της κατσαρόλας και περιχύνεται με ελαιόλαδο. Ένα πιάτο τοποθετείται από πάνω και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά.
Εάν εγχυθεί για 1-2 ώρες μετά το μαγείρεμα, η γεύση του θα αυξηθεί.
Καλή όρεξη γλυκιά μου 🙂

Λαχταριστές πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία