Πώς να φτιάξετε συνταγή ρυζιού για 2 άτομα;
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες κατά διαστήματα και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 25 λεπτά. Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε τις πιπεριές. Αφού τσιγαριστούν, προσθέτουμε τις ντομάτες και τον κιμά και μαγειρεύουμε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι σε αυτό. Αφού είναι έτοιμη η γέμιση, βγάζουμε τις μελιτζάνες από το νερό και τις τηγανίζουμε στο λάδι αφού τις στεγνώσουμε καλά με χαρτί κουζίνας. Ρίχνουμε μέσα την πιπεριά και τις φέτες πατάτας που χοντροκόψαμε. Αφού τηγανίσουμε λίγο, ανοίγουμε τις μελιτζάνες και βάζουμε τα υλικά και βάζουμε τις πιπεριές και τοποθετούμε δίπλα τις πατάτες. Ανοίγουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι ζεστό νερό και προσθέτουμε αυτή τη σάλτσα στο πλάι. Μπορείτε να το πάρετε μετά από περίπου 35 λεπτά μαγειρέματος στους 175 βαθμούς. Ιδανικό για νιόπαντρα ζευγάρια 🙂 Καλή όρεξη.
Συνταγή για γαρίδες 2 ατόμων με φωτογραφία
