Σουλτάν Κεμπάπ

Βράζουμε το κρέας και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
Προσθέστε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους και σοτάρετε.
Προσθέστε τον αρακά, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε.
Προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
Χωρίζουμε κάθε φύλλο φύλλου στα τέσσερα, βάζουμε τα δύο τριγωνικά κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ με τις άκρες να προεξέχουν.
Βάζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στη ζύμη και σκεπάζουμε τα μέρη που κρέμονται.
Απλώνουμε πάνω τη σάλτσα μπεσαμέλ, περιχύνουμε το τσένταρ και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Καλή όρεξη
????????????

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία