Στο πλάι του (Δίπλα δίπλα)

1. Ψιλοκόβουμε τους κύβους του κρέατος μας. Αν έχουμε χρόνο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά για 5-6 ώρες και τα αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν, αλλιώς τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 1 ώρα.
2. Προσθέστε μπαχαρικά και λάδι στο κρέας, ανακατέψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί. Έπειτα ας το απλώσουμε σε ένα μέρος του δίσκου μας όπως στην εικόνα.
3. Κόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια χοντροκομμένα και τα ταξινομούμε. Αν δεν υπάρχουν κομμάτια λαρδί, ας βάλουμε κομμάτια βούτυρο και το ψήσουμε στους 180 βαθμούς 35-40 βαθμούς ελεγχόμενο.
4. Δεν προσθέτουμε νερό ή λάδι σε αυτό. Ο χυμός της ντομάτας και το λάδι ουράς είναι αρκετά.

Χέρι-πλάι (Δίπλα-δίπλα) Συνταγή με φωτογραφία