Τιραμισού

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
2. Λαδώνουμε μια ορθογώνια φόρμα και την αδειάζουμε, ψήνουμε στους 180 βαθμούς και κρυώνουμε. Βάζουμε τη ζάχαρη, τον κρόκο του αυγού και το αλεύρι σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια και αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το λαμπνέ και χτυπάμε καλά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τον καφέ, τη ζάχαρη και το νερό.
4. Κόβουμε το κέικ στα δύο, το βρέχουμε με τον μισό καφέ και μετά απλώνουμε πάνω του την κρέμα.
5. Σκεπάζουμε το άλλο κέικ και ετοιμάζουμε το κέικ μας το ένα πάνω στο άλλο με καφέ και κρέμα με τον ίδιο τρόπο. Απλώνουμε από πάνω την κρέμα και διακοσμούμε με κακάο. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο.

Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία