Τσιζκεικ φράουλας

Αρχικά περνάμε τα μπισκότα από το rondo. Γίνεται σκόνη και μπαίνει σε μπολ ζυμώματος. 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιώνουμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, το ελαφρώς κρυωμένο βούτυρο περιχύνεται στα μπισκότα. Ζυμώνεται με το χέρι, κόβεται λαδόκολλα και μπαίνει στη φόρμα για κέικ με ελατήριο και απλώνονται πάνω τα μπισκότα και πιέζονται για να σφίξει. Στη συνέχεια ετοιμάζεται η κρέμα. Χτυπάμε στο μίξερ 3 αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το τυρί labneh και την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα. Θα έχει ελαφρώς υδαρή σύσταση. Στη συνέχεια περιχύνεται πάνω από τη φόρμα του κέικ με τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. Αφού πάρει ροζ, ο φούρνος σβήνει και η πόρτα ανοίγει και αφήνεται μέσα σε αυτό για λίγο ακόμα. (Μην τσεκάρετε με μαχαίρι ή οτιδήποτε άλλο κατά το μαγείρεμα, μην ανοίξετε το καπάκι) Αφού κρυώσει, διατηρείται στο ψυγείο για 1 βράδυ. Για την κορυφή, μετά από 1 μέρα, οι φράουλες κόβονται στη μέση και τακτοποιούνται δίνοντας σχήμα. Ετοιμάζεται ζελέ τάρτας, με τη βοήθεια ενός πινέλου, απλώνεται πάνω και ανάμεσα στις φράουλες. Καλή όρεξη.

Συνταγή Cheesecake φράουλα με φωτογραφία