Τσιπούρα ψαριών σε τηγάνι

1. Συνήθως καθαρίζω το ψάρι και το κόβω σε φιλέτα. Πλένουμε καλά το καθαρισμένο κομμένο ψάρι και το βάζουμε στο ταψί σε λαδωμένο χαρτί.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες το καρότο και πασπαλίζουμε από πάνω.
3. Προσθέτουμε τη δάφνη, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και σκεπάζουμε το λαδόχαρτο μικρώνοντας τις άκρες.
4. Ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25. 30 λεπτά από μπροστά προς τα πίσω. Το σβήνω όταν μαλακώσουν τα καρότα.

Είναι ένα ωραίο μενού με αλεύρι ή σούπα ταρχανά, ζυμαρικά ή χυλοπίτες, τηγανιτές πατάτες φούρνου και χόρτα.

Καλή όρεξη

Ψάρια τσιπούρα σε τηγάνι Συνταγή με φωτογραφία