Τυλίγοντας τα φύλλα με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος

Γεια, καλησπέρα.

Αν θέλετε να φτιάξετε τυλιχτά τόσο απαλά όσο το λουκούμι, να παραμείνουν όπως τα τυλίγουμε και να μαγειρευτούν με την ίδια σύσταση, εδώ είναι η συνταγή μου.
Όταν το τακτοποιήσουμε με τον κανονικό τρόπο, τα πάνω περιτυλίγματα μένουν λίγο φρέσκα και τα κάτω παραψημένα. Αυτό που αγαπώ περισσότερο είναι ότι κανένα από αυτά δεν είναι παραμορφωμένο.

1. Αρχικά, ας μουλιάζουμε τα φύλλα μας σε κρύο νερό όλη τη νύχτα και τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε καλά το πρωί.
2. Αν θέλουμε να γίνουν ακόμα πιο μαλακά τα φύλλα, τα βάζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά και τα βγάζουμε.
3. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι για τη γέμιση. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
4. Πάμε το φύλλο μας στον πάγκο και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού εσωτερικό γουδί και το τυλίγουμε σφιχτά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα κάθετα, όχι οριζόντια. Τοποθετήστε όλα τα περιτυλίγματα όπως στις εικόνες.
5. Εάν η πλευρά των τυλίγσεων είναι άδεια στην κατσαρόλα, μπορείτε να στύψετε την καθαρισμένη ωμή πατάτα ενδιάμεσα.
6. Δεν καλύπτουμε ένα πιάτο ή τίποτα πάνω του. Προσθέστε φέτες λεμονιού και αρκετό ζεστό νερό και κλείστε το καπάκι.
7. ????Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει στη μεσαία εστία. Το κόλπο είναι να μαγειρέψετε τα περιτυλίγματα σε χαμηλή φωτιά.
8. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να τραβήξετε εύκολα τα τυλιχτά από το πλάι κρατώντας το τηγάνι ελαφρώς στο πλάι.

Καλή όρεξη

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το φύλλο με φωτογραφία με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος