Τύπος Τηγανιού που προσθέτει γεύση στη γεύση του

Bismilahirrahmanirrahim.

1. Πρώτα απ ‘όλα, ας πάρουμε μισό κιλό κρέας και ξερό κρεμμύδι σε χύτρα ταχύτητας. Προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι νερό σε αυτό και ανάβουμε τον πάτο της εστίας.
2. Όταν αρχίσει να φυσάει η σφυρίχτρα, ας σβήσουμε τη σφυρίχτρα και σβήνουμε τη σόμπα μετά από 25 λεπτά. Φυσικά, αυτή η περίοδος ισχύει για το κλασικό μου σφύριγμα.
3. Όσο έχουμε κρέας στη χύτρα ταχύτητας, κόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες μας σε κύβους και τις τηγανίζουμε. Τηγάνισα και τις πιπεριές.
4. Όταν ψηθεί το κρέας μας, ρίχνουμε το υπόλοιπο ζουμί από το κρέας μας στο ταψί που θα ψήσουμε στο φούρνο. Βάζω το κρεμμύδι ολόκληρο για να βγάλει το ζουμί του στη χύτρα ταχύτητας. Γι’ αυτό αγόρασα το κρεμμύδι μέσα.
5. Βάζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες πάνω στο κρέας και προσθέτουμε τις νιφάδες αλατοπίπερου και τις ανακατεύουμε. Από πάνω θα βάλω πιπεριές και ντομάτες.
6. Βάζουμε το σκόρδο στις γωνίες για να δώσει γεύση στο ζουμί. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας με 2 ποτήρια νερό και προσθέτουμε το νερό του ντοματοπελτέ μας μέχρι να φτάσει το μισό του ταψιού και το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Ξεκουράζουμε το ψημένο μας για 10 λεπτά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή τύπου τηγανίσματος που προσθέτει γεύση στη γεύση του με φωτογραφία