Ψητά φτερά στο φούρνο (Γεύση μπάρμπεκιου)

1. Σιδερώστε (καπνίστε) τα φτερά των φτερών και μετά πλύνετε καλά.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τις φτερούγες σε ένα βαθύ μπολ, τα ανακατεύουμε, τεντώνουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και τις τοποθετούμε στο ταψί.
4. Τοποθετούμε τα ξεκουρασμένα φτερά στη σχάρα του φούρνου.
5. Τοποθετούμε το δίσκο με τις πατάτες κάτω από τη σχάρα για να κυλήσει πάνω του το λάδι των γνωμών και η νόστιμη γεύση να περάσει στις πατάτες.
6. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς ανάποδα. Γυρίστε τα ροδισμένα φτερά ανάποδα για να ροδίσουν και τα κάτω. Μετά από μια ώρα περίπου θα ψηθούν και είναι έτοιμα λαχταριστά φτερά τηγανητά σαν ρόδι. καλή τύχη 🙂

Ψητά φτερά στο φούρνο (Γεύση μπάρμπεκιου) Συνταγή με φωτογραφία