Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Abant Kebab (Karnıyarık με Kusbasi);
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε κατά διαστήματα τις μελιτζάνες μας, τις αφήνουμε σε αλάτι και μετά τις τηγανίζουμε. Το παίρνουμε πάνω στη χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγη υγρή μαργαρίνη Becel στη χύτρα ταχύτητας και ψήνουμε και θωρακίζουμε το κρέας μας σε κύβους. Μετά φέρνουμε τον πάτο της χύτρας ταχύτητας στο πιο χαμηλό σημείο στο πιο μικρό μάτι και μετά από μισή ώρα περίπου γίνεται βαμβακερό 🙂 μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέστε τις ντομάτες και χαμηλώστε το. Έτσι τα υλικά μας είναι ενσωματωμένα. Στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι της αρεσκείας σας. Ρίχνουμε τελευταίο το αλάτι, αλλιώς θα αργήσει να ψηθεί και το κρέας σας θα είναι σκληρό. Στη συνέχεια την ανοίγουμε σε μορφή μελιτζάνας χωρίς κουκούτσι και την απλώνουμε στο ταψί. Τα γεμίζουμε με τα λεφτά μας. Τοποθετούμε πάνω τριμμένο τυρί και πιπέρι και το βάζουμε στο φούρνο. Μετά από περίπου δέκα λεπτά, τρώμε με ευχαρίστηση 🙂
Abant Kebab (Kuşbaşı Karnıyarık) Συνταγή με φωτογραφία
