Ali Nazik (Ali Nazik Kebab με κιμά, κυρίως πιάτο)

1. Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
2. Όσο κρυώνουν οι μελιτζάνες, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά του κεμπάπ.
3. Τηγανίζουμε τον κιμά με λάδι σε ένα τηγάνι.
4. Αφού καβουρδιστεί ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε 2-3 φορές.
5. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 2-3 λεπτά, όταν αρχίσουν να πεθαίνουν τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τις πιπεριές.
6. Όταν ψηθούν οι πιπεριές, ρίχνουμε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
7. Αφού ψηθούν οι ντομάτες, σβήνουμε τη φωτιά.
8. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις κρυωμένες μελιτζάνες.
9. Χτυπάμε το γιαούρτι, το αλάτι, το τριμμένο σκόρδο. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε καλά.
10. Αλείφουμε το γιαούρτι με το γιαούρτι στο πιάτο σερβιρίσματος και προσθέτουμε πάνω το κεμπάπ. Σερβίρουμε κατόπιν παραγγελίας.

Με χαρά????.

Από αυτές τις μετρήσεις βγήκαν κεμπάπ για 4 άτομα.

Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις φωτογραφίες από τις συνταγές που δοκιμάσατε????.

Ali Nazik (Ali Nazik Kebab με κιμά, κυρίως πιάτο) Συνταγή με φωτογραφία