Çökertme Kebab

1. Μαρινάρισμα κρεάτων; Κόβουμε το κρέας σε ζουλιέν, ανακατεύουμε όλα τα υλικά που δίνονται για τη διαδικασία μαριναρίσματος σε ένα μπολ και βρίσκουμε το κρέας.
2. Το σκεπάζετε εντελώς με μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα, περιμένετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου αφού το βγάλετε.
3. Πατάτες; Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μορφή ζουλιέν, τις πλένουμε με άφθονο νερό και τις στεγνώνουμε με καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στην επιθυμητή συνοχή.
4. Μαγείρεμα κρεάτων; Σοτάρουμε τα μαριναρισμένα κρέατα (σε μαντεμένιο τηγάνι κατά σύσταση) με λίγο λάδι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Για τη σάλτσα? Χτυπάμε καλά το γιαούρτι, το αφήνουμε να ομογενοποιηθεί, τρίβουμε όσο σκόρδο θέλουμε και ανακατεύουμε.
6. Αντίστοιχα; Μπορείτε να το σερβίρετε με πατάτες, σκόρδο σάλτσα γιαουρτιού, κρέας, καλή όρεξη.

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία