Hash κολοκύθας

1. Στραγγίζουμε καλά το νερό τρίβοντας και στύβοντας τα κολοκυθάκια. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Χτυπάμε το αλεύρι αυγών σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, το μπέικιν πάουντερ, τα ψιλοκομμένα χόρτα στο μπολ με τα αυγά.
3. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, καρύδια. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε.
4. Παίρνουμε 1 κουταλιά της σούπας από το γουδί και το βάζουμε στο ζεστό λάδι.
5. Μαγειρέψτε τα μάφιν σας μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
6. Βάλτε μια χαρτοπετσέτα στο ψημένο ρόφημα και αφαιρέστε το λάδι.
7. Σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι στο πλάι. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Mucveri με κολοκυθάκια με φωτογραφία