Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Iskender στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Δεν θα ήταν ωραίο να έχουμε τον Αλέξανδρο στο σπίτι;
- Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρέας μας, το βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό, κλείνουμε το στόμα και ξεκινάμε τις τηγανητές πατάτες όσο ψήνεται το κρέας μας.
- Μου αρέσει να τρίβω και να τηγανίζω τις πατάτες ενώ φτιάχνω το İskender, δεν χάνει ποτέ την τραγανότητά του, μπορείτε να την κόψετε σε φέτες και να τηγανίσετε. Αν πρόκειται να τρίψουμε και να τηγανίσουμε τις πατάτες μας, τρίβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες μας πατάτες με τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη και στύβουμε καλά το νερό, το βάζουμε σε καθαρό πανί ή χαρτί κουζίνας και το πατάμε να βγάλει καλά το νερό του. τηγανίζουμε τις πατάτες μας, που είναι καλά στεγνωμένες, σε καυτό λάδι.
- Τρίβουμε τις ντομάτες στη σάλτσα μας και τις τηγανίζουμε στο λάδι λίγο.
- Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
- Ρίχνουμε λάδι και αλάτι στο κρέας μας που βγάζει το νερό του και το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
- Στο πιάτο σερβιρίσματος τοποθετούμε την πίτα που την κόβουμε σε μπουκιές και γύρω γύρω τις πατάτες αντίστοιχα πάνω στα ψωμιά μας ως γιαούρτι, σάλτσα και κρέας.
- Το σερβίρουμε ζεστό.
- Εύκολο για όσους θα προσπαθήσουν :))
Συνταγή Iskender Kebab στο σπίτι με φωτογραφία
