My Usul Beyti Kebab

Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας σαν τα κανονικά κεφτεδάκια. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Αφού ξεκουραστεί για λίγες ώρες, το πλάθουμε σαν Άδανα. Δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Ψήνουμε για 15 λεπτά σε φούρνο στους 200 βαθμούς στρωμένο με λαδόκολλα. Χωρίζουμε τη χωριάτικη ζύμη μας στα δύο και απλώνουμε τα κεφτεδάκια στη μακριά πλευρά. Και βρέχουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο. Αγκαλιαζόμαστε σφιχτά. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια. Στη συνέχεια το κόβουμε στην μπροστινή όψη. Το βάζουμε στο ταψί. Τους ρίχνουμε λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο και τα βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε. Προσθέτουμε μια ρευστή σύσταση με λίγο νερό. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια σε πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύνουμε τη σάλτσα ντομάτας μας και ρίχνουμε το βούτυρο που έχουμε ζεστάνει, ας είναι καλά 🙂

My Usul Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία