Roast Beef σε κύβους σε πίεση

1. Κόβουμε το κρέας μας σε κύβους.
2. Αν το κρέας έχει το δικό του λίπος, το βάζουμε πρώτα σε μια κατσαρόλα και το τηγανίζουμε για λίγο.
3. Αφού βγει καλά το λάδι, προσθέτουμε το κρέας μας.
4. Ψήνουμε το κρέας μας μέχρι να βγάλει τους χυμούς του.
5. Αφού μαλακώσει λίγο το κρέας μας και βγάλει το νερό του, αν δεν έχει πολύ νερό, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και κλείνουμε το στόμιο της χύτρας ταχύτητας μας. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό εάν έχετε αρκετό δικό σας νερό.
6. Διαφέρει από χύτρα σε χύτρα ταχύτητας, φυσικά, αλλά εγώ μαγείρεψα τη χύτρα ταχύτητας των ψαριών με τη χύτρα ταχύτητας για περίπου 13-14 λεπτά και έκλεισα τη φωτιά.
7. Αφού βγει ο αέρας, ανοίγουμε το καπάκι και τον πάτο της εστίας. Προσθέτουμε το βούτυρο.
8. Όσο λιώνει το βούτυρο ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
9. Το ροστ μοσχάρι μας είναι έτοιμο.
10. Ταιριάζει πολύ με πλιγούρι πιλάφι και τουρσί.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για ψητό μοσχαρίσιο τηγανητό σε κύβους με φωτογραφία